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清蒸鸦片鱼头的做法大全家常

　　清蒸鸦片鱼头的做法大全家常

　　孕妇是可以吃黄花鱼
。

　　但一次不要吃的太多
。

　　黄花鱼营养丰富
，蛋白质含量甚多
，且含有维生素A、维生素B、磷、钙等无机盐含量都很高
。

　　它肉质肥美
，可以增加营养
，防止衰老
。

　　鱼肉不仅可以预防心血管病
，而且有利于神经系统发育
。

　　而且鱼肉组织柔软
，易于消化吸收
，由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状
，其中没有碎刺
，最适合孕妇、老人、儿童和久病体弱者食用
。

　　孕妇吃黄花鱼的好处：

　　1、黄花鱼也有助于孕妇补碘
。

　　2、黄花鱼的营养价值非常高
，吃了对胎儿大脑发育非常有好处
。

　　4、黄花鱼营养成分丰富
，蛋白质含量甚多
，且含有维生素A、维生素B、磷、钙等
。

　　5、黄花鱼有滋阴补阳之功
，孕妇食用既能补血
，又能使皮肤洁白细腻
。

　　四种鱼孕妇不能吃：鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼
。

　　这四种鱼的汞含量比较高
，汞进入孕妇体内之后
，可以破坏胎儿的中枢神经系统
，影响胎儿的大脑发育
。

　　鸦片鱼头的做法大全家常

　　清蒸鸦片鱼头就是将入好味的鸦片鱼头放入锅里清蒸的一道菜
，这道菜不仅味道鲜美
，而且营养十分丰富
，虽说看起来鱼头的样子狰狞可怕
，但是确实很多人非常喜爱的一道菜品
，鸦片鱼头不仅含有丰富的为升幅B1
，而且还有丰富的矿物质钙铁锌
，除此之外
，其脑黄金含量是普通鱼头的36倍
，它对软化血管、降低血脂、健脑、延缓衰老有着极为重要的作用
。

　　清蒸鸦片鱼头的做法如下：

　　食材准备

　　鸦片鱼头
，猪油、色拉油、胡椒粉、鸡粉、川盐、料酒、葱末、姜末、泡椒、豆瓣酱、李锦记蒸鱼豉油

　　制作步骤

　　1、鸦片鱼头解冻
，对半劈开
，用葱姜末、鸡粉、料酒、川盐、胡椒粉腌制10-20分钟

　　2、泡椒切成细末
，豆瓣剁碎
，葱姜末待用

　　3、净锅上火
，下入色拉油
，少许猪油
，下葱姜米炒香
，下入豆瓣、泡椒末
，炒5分钟至香味四溢

　　4、蒸锅准备好
，隔水放入鸦片鱼头
，将炒好的泡椒和豆瓣淋上
，再淋上李锦记蒸鱼豉油
，大火烧开
，上汽后蒸制8分钟即可
。

　　该菜的特点：

　　鸦片鱼头非鸦片制作
，实际上它的实名为――牙片鱼
。

　　正是因为其肉味鲜美
，入口滑嫩
，只要吃过一次就会想第二次
，而它的名字又是鸦片的谐音
，所以渐渐的很多人都忘记了它的真名
，只知道它叫鸦片鱼（此鱼很少见到鱼身
，主要食其头部）
，它的眼睛很独特
，所以只要见过的人也同样会过目不忘：一只长在右边一只长在头顶
。

　　鸦片鱼头虽然既营养又美味
，但是还是有很多的禁忌事项的
，小编提醒大家由于鱼头比较腥
，建议可以多放一些料酒和葱姜来去味
，另外还需特别注意的是
，鸦片鱼头虽然是一道难得的好菜
，可是这种鸦片鱼头是有一定毒性的
，所以小编建议大家不要食用过量
。

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