红烧鲤鱼的家常做法？
。关于红烧鲤鱼的家常做法的问题
，下面特视热点小编带你了解一下：

红烧鲤鱼的家常做法

　　红烧鲤鱼相信很多人吃过
，它做法简单
，味道可口
，鱼身呈黄色
，鱼嫩蘑香
，汁浓味美
。

　　所以是日常生活中常见的一道菜式
，那么红烧鲤鱼的家常做法是什么
，下面一起来看看
。

　　1、准备二斤左右鲤鱼一条
，除去内脏
，清洗干净
，切花刀
，用生抽
，姜
，蒜片
，料酒腌制二十分钟左右
。

　　2、腌制好的鱼擦去多余水份
，拍粉
。

　　3、锅里烧油
，油温六七成热
。

　　4、放鱼下去炸到两面金黄
，鱼有点大
，整个放不进去
，家用一般没有特别大的锅
，先炸尾巴后炸头
。

　　5、炸好的鱼盛岀待用
。

　　6、另起锅烧油
，放大料姜片煸香
。

　　7、加入葱段翻炒
。

　　8、提前调好一个碗汁(生抽
，红烧汁
，鸡粉
，盐
，豆酱
，料酒
，胡椒粉)
，倒进去
。

　　9、放鱼进去
，加适量水
，烧开转小火
，烧制鱼成熟入味
。

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