红烧羊肉的做法家常做？准备食材：羊肉500克、胡萝卜1根、食用油1汤匙、食盐2茶匙、姜4片、葱1根、料酒1汤匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、白胡椒粉少许、冰糖15克的。关于红烧羊肉的做法家常做以及红烧羊肉的做法家常做法窍门，红烧羊肉的做法家常做法视频，红烧羊肉的做法家常做法大全，红烧羊肉的做法 最正宗的做法，红烧羊肉的具体做法等问题
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红烧羊肉的做法家常做

　　红烧羊肉的做法家常做

　　准备食材：羊肉500克、胡萝卜1根、食用油1汤匙、食盐2茶匙、姜4片、葱1根、料酒1汤匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、白胡椒粉少许、冰糖15克

　　红烧羊肉的做法怎么做好吃

　　红烧羊肉做法没有想象中的那么复杂
，要注意的就是在羊肉的清洗方面
，很多人们都是直接羊肉和其他的食材放在一起熬煮
，这自然是会让味道变得非常的糟糕
，因为羊肉是会有很大的膻味
，如果是要彻底去除掉膻味就必须要熬煮一段时间
，还要使用很多的调味料放在一起腌制半个小时
。

　　羊肋条肉500克
。

　　配料：胡萝卜20克
，青蒜段50克
。

　　调料；豆油30克
，白酒30克
，绍酒40克
，辣椒酱5克
，酱油10克
，白糖2克
，葱段姜片20克
，八角4颗
。

　　1、将羊肋条肉洗净
，切成4厘米见方的块
。

　　2、放入锅内
，加清水适量
，放入少许葱段姜片、白酒
，烧开
，焯水约1分钟
，随即捞出放清水中洗净
。

　　3、胡萝卜洗净切成片
。

　　4、炒锅上火
，舀入豆油烧热
，放入葱段姜片煸炒出香味

　　5、再将羊肉焖至5分钟
，再放入萝卜
，酱油
，煸炒呈红色即成
。

　　主料：羊肉500克
，白萝卜50克
，大葱1根
，生姜1小块
，花椒2小匙
，大料适量
，桂皮适量
，

　　调料：酱油1大匙
，羊肉汤2500克
，料酒4小匙
，精盐1小匙
，

　　1.将羊肉洗净
，漂净血水
，切块
，放入沸水中氽一下
，捞出洗净
，

　　2.萝卜洗净
，切大块
，

　　3.葱、姜洗净分别切段、拍松
，

　　4.在锅里加入羊肉汤烧沸
，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒
，烧至肉烂后盛出即可
。

　　做这道菜的时候最好要选用肥瘦相间的羊肉
，也以可用羊腩来做
。

　　食材准备

　　熟羊腰窝肉：300克、净冬笋：15克、水发金针菜：15克、精盐：4克、味精：5克、绍酒：10克、水发木耳：20克、鸡蛋：半个、湿淀粉：25克、羊肉汤：250克、花生油：1000克

　　制作步骤

　　1.将熟羊肉切成大菱形块
，放入湿淀粉20克、鸡蛋、酱油..10克搅拌的糊中拌匀
。

　　冬笋切片
，备用
。

　　2.炒锅放旺火上
，添入花生油
，七成热时
，将羊肉逐块下入
，炸成柿黄色
，捞出滗油
。

　　3.炒锅内留油少许
，先下葱、姜丝
，再放入羊肉块、木耳、冬笋片、金针菜、精盐、味精、绍酒、酱油..5克和羊肉汤
，待汤汁收浓
，勾入湿淀粉..5克
，翻匀装盘即可
。

　　注意事项

　　1.羊肉煮至软烂
，挂糊后不宜久煮
，以免脱糊
。

　　2.若用生肉红烧、则失去豫菜正宗风味
。

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