正宗红烧鸡块的做法？炸鸡块香脆诱人，能给宝宝补充营养，全面提高宝宝身体素质的。关于正宗红烧鸡块的做法以及正宗红烧鸡块的做法视频，正宗红烧鸡块的做法大全，红，烧鸡块的做法，做红烧鸡块怎么做好吃，大厨教你做红烧鸡块等问题
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正宗红烧鸡块的做法

　　正宗红烧鸡块的做法大全

　　炸鸡块香脆诱人
，能给宝宝补充营养
，全面提高宝宝身体素质
。

　　鸡腿肉300克、炸鸡粉适量、油适量、盐适量、淀粉适量、五香粉适量、老抽适量
。

　　1、把鸡腿肉剁小块
。

　　2、用少许盐、淀粉、料酒、五香粉、老抽把鸡块拌匀
，稍腌制半小时左右
。

　　3、腌好的鸡块
，再分别均匀地沾上炸鸡粉
，让它被包裹住
。

　　4、锅中放油
，慢慢烧热
，先小火把鸡块慢慢炸一会儿
，炸出香味的时候
，可以先把鸡块捞起
，开大火把油烧滚
，再度放入鸡块
，炸至金黄把鸡块捞起
，放到吸油纸上滤油
。

　　小贴士：

　　1、炸鸡块时先小火把鸡块慢慢炸一会儿
，炸出香味的时候
，可以先把鸡块捞起
，开大火把油烧滚
，再度放入鸡块
，炸至金黄把鸡块捞起
。

　　2、鸡的肉质细嫩
，滋味鲜美
，适合多种烹调方法
，并富有营养
，有滋补养身的作用
。

　　3、炸鸡块香脆美味
，但妈妈一定要控制宝宝进食的分量
，以免上火
。

　　功效：鸡肉和牛肉、猪肉比较
，其蛋白质的质量较高
，脂肪含量较低
，鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来......

　　正宗红烧鸡块的做法窍门

　　红烧鸡块是一道非常有名的美食
，吃起来味道非常好
，同时吃鸡肉还能补充丰富的营养
，吃这道美食没有太多禁忌
，大部分人都可以放心吃
，做这道美食需要加入小葱、生姜等多种调料
，制作的时候可以结合自己需要自由调节调料使用量
，详细操作步骤如下：

　　一、红烧鸡块的做法

　　主料：鸡肉500克
，

　　调料：酱油50克
，白砂糖60克
，盐5克
，甜面酱10克
，大葱10克
，姜10克
，料酒10克
，五香粉1克
，植物油50克

　　1.将鸡块洗净控干水分
，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀
，腌30分钟
，捞出控干
，逐块下入六成热的油锅中
，炸至呈深黄色捞出
。

　　2.炒锅上火放入少许油
，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水
，烧开后撇去浮沫
，下入炸好的鸡块
，汤开后
，用小火焖至酥
，将鸡块捞出装盘
，将原汤继续熬至汁发黏时
，淋在鸡块上
，即可装盘食用
。

　　二、家常红烧鸡块

　　鸡一只
，花椒
，大蒜
，葱
，生抽
，老抽
，料酒
，盐
，白糖
，干辣椒5个
，青椒1个

　　1.鸡斩块
，飞水后
，取出备用

　　2.炒锅内放少许油
，油热后放花椒
，蒜片
，葱断
，干辣椒炒香后
，放入鸡块翻炒

　　3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒
，颜色变后加入开水
，没过鸡块

　　4.大火烧开后
，转中火
，炖30分钟

　　5.大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可

　　三、朝天椒红烧鸡块

　　肉鸡半只
，葱
，姜
，蒜
，料酒
，糖
，酱油
，干花椒
，干辣椒
，豆瓣酱

　　1.将鸡切成3厘米见方的块
，放在清水中漂洗滤干备用
。

　　2.将锅烧至7成热后
，加入色拉油
，将鸡块放入
，放入足够多的油
，以能盖住鸡块为宜
，鸡皮呈金黄色时捞起
。

　　3.倒去锅中多余的油
，放葱、姜、蒜、干花椒、干辣椒（朝天椒）
，爆香后倒入鸡块
。

　　随后添加豆瓣酱、酒、酱油、盐、糖
，上色后倒入适量的汤
。

　　4.盖上锅盖在大火上煮滚后
，用小火焖1个小时左右
，撒上香菜即可
。

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