红烧鲳鱼的做法？鲳鳊鱼并不是每个人都吃过，但有些人会比较喜欢吃鲳鳊鱼，其中红烧鲳鳊鱼的做法是什么呢？的。关于红烧鲳鱼的做法以及红烧鲳鱼的做法 最正宗的做法，红烧鲳鱼的做法家常做法，红烧鲳鱼的做法和步聚，上海红烧鲳鱼的做法，红烧鲳鱼的做法视频等问题
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红烧鲳鱼的做法

　　红烧鲳鱼的做法

　　鲳鳊鱼并不是每个人都吃过
，但有些人会比较喜欢吃鲳鳊鱼
，其中红烧鲳鳊鱼的做法是什么呢？

　　首先鲳鳊鱼背上切三个斜刀
。

　　准备姜末蒜末辣椒末
。

　　锅里热油放入鲳鳊鱼
。

　　煎至两面微黄
。

　　放入葱末
，姜末
，再倒一小碗清水
，放入适量盐
，生抽
，老抽
，料酒
。

　　再放入辣椒末
，大火煮开小火焖五分钟
。

　　最后中火收汁出锅即可
。

　　注意翻面要当心
，肉容易碎
，所以一开始的煎炸就很重要
，喜欢甜的可以放糖
，不喜欢甜
，糖完全可以不放！其实鲳鱼能够益气养血
，有益于贫血
，脾虚的人群
。

　　关节不适也不妨多食用鲳鱼
，能够较好的改善筋骨酸痛等症状
。

　　家常红烧鲳鱼的做法

　　1.鲳鱼去内脏后用水冲洗干净
，在鱼的身上两侧斜划两三刀

　　2.加入盐
，料酒5ml、姜片腌制片刻

　　3.大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎

　　4.将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用

　　5.炒锅烧热
，用姜块擦拭锅底
，放入少许油烧热
，将鲳鱼放入锅中
，用小火煎至两面金黄色后
，盛出沥油

　　6.锅留少许底油
，爆香葱、姜、蒜片
，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖

　　7.再加入适量清水（水与鲳鱼持平）
，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠
，将鲳鱼盛出盘中

　　8.剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上
，最后撒上香葱即可

　　天天去外面吃饭
，说实在的大排档不一定干净
，而且很容易吃腻的
。

　　其实自己可以学习做菜的
，小编给大家介绍家常红烧鲳鱼
，可以根据下面的步骤自己做一下
。

　　或许之前
，你从未在家中自己做菜吃
。

　　但是看完家常红烧鲳鱼的做法简介
，你必然能够独自完成
。

　　也许过程有点繁琐
，但是结果肯定是美好的
。

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